Dal Campus - 20 borse di studio per la scuola estiva “Le culture del cibo”
(23-27 settembre 2008, Arpino) - Scarica il Programma
“Le culture del cibo” è una settimana seminariale di studio e formazione dedicata al settore dell’enogastronomia, considerato quale dimensione complessa della modernità, che va ben oltre la classica lettura esclusivamente economica e di mercato. L’obiettivo è attivare una formazione superiore “di prospettiva”, un processo d apprendimento che si muove con un atteggiamento di ricerca e di progetto: ricerca di fonti ed input da organizzare in maniera innovativa, in quanto sentieri che rappresentano elementi distintivi, qualitativi (tracce di un fare, di un sapere, di paesaggi umani e fisici, di comportamenti e tradizioni, ecc.), in vista di un progetto che incroci percorsi e qualità delle molteplici proposte culturali italiane, con le loro storie - tra tradizione ed innovazione - dando loro un’anima moderna di mercato (valore e redditività, competitività e fidelizzazione consapevole), facendoli “viaggiare”, promovendoli e facendoli conoscere nel mondo.
Martedì primo luglio 2008, a partire dalle 10.30, presso il Centro Congressi d’Ateneo (Facoltà di Scienze della Comunicazione- Via Salaria,113) si terrà l’incontro “La sfida delle audience che cambiano”.
(23-27 settembre 2008, Arpino) - Scarica il Programma
“Le culture del cibo” è una settimana seminariale di studio e formazione dedicata al settore dell’enogastronomia, considerato quale dimensione complessa della modernità, che va ben oltre la classica lettura esclusivamente economica e di mercato. L’obiettivo è attivare una formazione superiore “di prospettiva”, un processo d apprendimento che si muove con un atteggiamento di ricerca e di progetto: ricerca di fonti ed input da organizzare in maniera innovativa, in quanto sentieri che rappresentano elementi distintivi, qualitativi (tracce di un fare, di un sapere, di paesaggi umani e fisici, di comportamenti e tradizioni, ecc.), in vista di un progetto che incroci percorsi e qualità delle molteplici proposte culturali italiane, con le loro storie - tra tradizione ed innovazione - dando loro un’anima moderna di mercato (valore e redditività, competitività e fidelizzazione consapevole), facendoli “viaggiare”, promovendoli e facendoli conoscere nel mondo.
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