Nella nuova puntata de “La Sapienza è servita” si è parlato spreco alimentare – tema centrale a livello mondiale per tutti i governi e istitituzioni – inteso come fenomeno della perdita di cibo ancora commestibile che si ha lungo tutta la catena di produzione e di consumo del cibo. Come ridurlo? Quali sono le cause? Quali effetti ha sull’ambiente?
Conducono i “Mise en place”: Giulia Del Conte, Marina Pasquali e Tiberio Tramontozzi
In regia Andrea Pranovi